Nougat Chinois

Catégorie	Recettes Chinoises
Préparation	20 min
Cuisson	45 Min
Difficulté	1/5
Type de plat	Dessert
Ingrédients	(pour 12 personnes) - 400 g de sucre en poudre - 100 g de graines de sésame - 1 citron - 2 cuillerées à soupe de miel liquide - 50 g de cerneaux de noix
Recette	Mettez le sucre dans une casserole à fond épais avec 1/2 litre d'eau et le jus du citron. Portez à frémissement en délayant pour activer la dissolution du sucre, puis baissez le feu à doux et laissez cuire 40 mn, jusqu'à obtention d'un sirop caramélisé épais et doré. Faites griller les graines de sésame à sec dans une poêle antiadhésive (ou au four). Pilez les cerneaux de noix. Ajouter le miel au sirop, puis les noix pilées. Bien brasser. Étalez la moitié des graines de sésame en couche sur un marbre huilé ou la plaque du four recouverte de papier sulfurisé huilé. Versez le caramel, puis recouvrez avec les graines de sésame restantes. Laissez complètement refroidir et durcir pendant au moins 6 heures. Au bout de ce temps, découpez le nougat en petits carrés ou en losanges.
Source / Auteur	Mon Blog, tiré des recettes traditionnelles Chinoises

Ajouté le 11/12/2008 à 17:57, dernière modification le 14/09/2010 à 19:05

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Fiche by Marc-Antoine

Commentaires (38)

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#1Par Marc-Antoine le 11/12/2008 à 17:57RECHERCHE CD DEDICACE DE SCANDAL

Recette provenant de mon Blog

#2Par Se7en-eleven le 11/12/2008 à 17:59

OMG Comment c'est trop trop trop bon sa ! *O*
J'pourrais en manger toute ma viie xD

#3Par Blue le 11/12/2008 à 18:02Vends des cd de Kagrra et MBLAQ

Mais vraiment, c'est trop énorme ça !!

#4Par Kumik0 le 11/12/2008 à 18:08

Miam <3

#5Par Marc-Antoine le 11/12/2008 à 18:13RECHERCHE CD DEDICACE DE SCANDAL

j'ai mis pour 12 personnes, mais bon c'est difficile à dire un chiffre

ça se mange tellement vite et sans faim

#6Par oO_-MiyavizM-_Oo le 11/12/2008 à 18:31

Ca donne une petite envie de grignotage cette recette x] !!!

#7Par Robot le 11/12/2008 à 18:51

ah un de mes nombreux péché mignon ^^

#8Par suki in the sky le 11/12/2008 à 21:11Busterzz ♥

Yaay merci pour toutes ces recettes Marc-Antoine :maitre:

#9Par WaT fan le 14/12/2008 à 15:19

j'en est déja manger, c'est succulents ^^ :ramen:

#10Par madio le 14/12/2008 à 16:29..

Friandise préférée *-*

#11Par Linerith le 14/12/2008 à 21:03

J'adore ce truc c'est trop bon !
En tout cas moi j'avais jamais pensé à regarder comment on en faisait, alors merci pour la recette ! ^^

#12Par Tatsuki-San le 15/12/2008 à 12:22

C'trop booooon *o*. J'en avais gouté avec des cacahuètes dessus excellent !

#13Par Jun0 le 15/12/2008 à 19:04

Ohh merci pour cette recette j'adore ce nougat que je savais meme pas que c'était chinois :d.
Olala j'ai hate d'avoir tout ce qui faut pour en faire ça va me rappeller mon enfance ToT.

#14Par Sen Nyo le 20/12/2008 à 20:55Arui wa koneko no yōni.

Cooool ! La recette ! Moi qui ne pouvait en manger qu'en allant au resto chinois, maintenant je peux en faire ! x3

#15Par Eve25 le 31/12/2008 à 11:53ikuta toma!!! ♥ ♥ ♥

ça colle aux dents

#16Par Shuya82 le 08/01/2009 à 20:54LMBB ~ ♥

Han j'adore ça :inlove:

Moi qui n'aime pas le miel, j'ai fais une exception ^^

#17Par line le 03/02/2009 à 13:57♥ Vamps ♥

On croit que c'est dur mais en fait c'est très mou à manger et c'est trop bon .
Mais par rapport a cette recette proposée ben c'est la version dur en fait..