Salade de fruits verts

Catégorie	Recettes Chinoises
Préparation	30 min
Cuisson	15 min
Difficulté	2/5
Type de plat	Dessert
Ingrédients	(pour 4 personnes) - 1 petit melon charentais ou melon d'espagne - 2 pommes vertes - 2 kiwis - 130 g de raisin blanc - brins de menthe frâiche Pour le sirop - 150 ml de vin blanc - 150 ml d' eau - 5 cuil. à soupe de miel liquide - quelques brins de menthe - un citron
Recette	Pour faire le sirop: Pelez le citron à l'aide d'un économe. Mettez les zeste du citron dans une casserole avec le vin blanc, l'eau et le miel. Portez à ébullition et laissez bouillonner lentement pendant 10 min. Retirez la casserole du feu Ajoutez les brins de menthe et laissez refroidir. Pour préparer les fruits: Coupez le melon en deux et l'egrener. Utilisez une cuillère à café pour faire des petites boules avec la chair. Videz et coupez les pommes . Epluchez et coupez les kiwis en rondelles. Filtrez le sirop refrodi dans un saladier. Retirez et réservez le zeste de citron, mais jetez les brins de menthe. Ajoutez les pommes, le raisin, le kiwi et enfin le melon. Remuez doucement pour mélanger. Servez décorée de brins de menthe et de zeste de citron
Source / Auteur	Anne Wilson