Beignets de crevettes à la coréenne

Catégorie	Recettes Coréennes
Préparation	Entre 15 et 30 min
Cuisson	Entre 1 et 15 min
Difficulté	3/5
Type de plat	Entrée
Ingrédients	(pour 3 personnes) - 500g de crevettes crues - 1 sachet de farine à Tempura - 1 sachet de chapelure pour baignets au crevette - 2 oeufs - Une pincée de sel, du poivre, et de l'ail selon les goûts. - Huile de friture
Recette	Lavez et décortiquez et déveiner (enlevez le fil noir sur le dos) les crevettes. Dans un sac plastique type congélation par exemple ajoutez la farine à Tempura (marque Panko par exemple) puis mettez les crevettes dedans encore humides pour que ça accroche, en secouant pour que ce soit complètement recouvert. Répétez l'opération autant de fois que nécessaire. Battez les oeufs dans un récipient et trempez y les crevettes. Dans un récipient, versez de la chapelure à laquelle vous pouvez ajouter poivre, ail et sel et trempez y les crevettes recouvert d'oeuf en les retournant pour qu'elles soient complètement recouvertes. Vous pouvez remplacer le sel et poivre par de la noix de coco râpée et du miel en poudre pour faire une version à la noix de coco. Dans une poêle chauffez de l'huile et faites cuire les crevettes des deux cotés jusqu'à ce qu'elles soient dorée, posez les sur de l’essuie tout absorbant et c'est prêt à servir ! Servir chaud avec une sauce soja ou tonkatsu.
Source / Auteur	http://korean-cuisine.blogspot.fr