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Dango mochi

Fiche créée par takahisa-kun
  • Type de recette : Japonaise
  • Type de plat : Dessert
  • Difficulté : 2/5
  • Préparation : 30 min
  • Cuisson : 20 min
  • Ingrédients (pour 6 personnes) :
    - 1 paquet de farine à mochi
    - 1 paquet de sauce caramel au shôyu liophylisée
    - et 6 pics à brochettes

Pour commencer, il faut faire la pâte en ajoutant de l'eau à la farine jusqu'à ce qu'elle ait "la consistance d'un lobe d'oreille" (la cuisine japonaise est très imagée !).

Faites 18 petites boulettes.

Plongez-les dans l'eau bouillante et sortez-les lorsqu'elles remontent une par une à la surface.

Embrochez-les trois par trois sur des piques.

Passez les brochettes au grill une minute. Cela va leur donner une couleur dorée et le petit goût qui va avec.

Faites la sauce au caramel.

Servez tiède.

NB : vous pouvez remplacerla farine à mochi par un mélange de farine de riz et de farine de riz gluant

Source / Auteur : http://www.cleacuisine.fr/

Commentaires (63)

Avatar de knight0dream
#1Par knight0dream le 22/12/2008 à 18:23
J'en ai jamais mangé, je connaissais pas du tout, mais j'ai bien envie d'essayer !

Avatar de SuunakoUruKyu
#2Par SuunakoUruKyu le 22/12/2008 à 18:48
Delicious~~~~~~~~ :heart:

Avatar de oO_-MiyavizM-_Oo
#3Par oO_-MiyavizM-_Oo le 22/12/2008 à 19:25
Ca n'a pas l'air difficile, à essayer ^^
Merci pour la recette !

Avatar de mei-chan
#4Par mei-chan le 22/12/2008 à 19:52
*bave*...
j'aimerai bien en acheter, je suis pas douée en cuisine xD"


Avatar de matthewlou
#5Par matthewlou le 24/12/2008 à 01:04Je ne sais pas quoi écrire !
kyyyyyyyyyaht je sais en faire moi. :P

Avatar de TaKeZ
#6Par TaKeZ le 24/12/2008 à 15:39
"Lob d oreille " ?? O_o j ai des oreilles de rugby man comment je fait?? :o

Avatar de Robot
#7Par Robot le 26/12/2008 à 16:55
Désolée de ma débilité mais svp c'est quoi de la farine à mochi ? Dans mon bled pommé j'ai trouvé ça nulle part :'( j'ai pas trouvé de farine de riz gluant non plus ... T_T

Avatar de Minjee
#8Par Minjee le 04/01/2009 à 15:07
ou trouver ces ingredients? XDD
car ca a l'air super bon =X

Avatar de lou_chan
#9Par lou_chan le 10/01/2009 à 10:58
Je comprends mieux pourquoi les miens sont immangeable, ils sont pas assez cuits XD

Avatar de arfhus
#10Par arfhus le 18/01/2009 à 18:24
pour les ingredients y'a des sites français d'éxport dans tout s'qui est ingredients japonais.
Pour la farine de mochi vous pouvez prendre du riz le faire cuire et le piloner jusqu'a en faire une sorte de bouille que vous maitrai au frigo.
ou sinon tout simplement vous remplassez par d'la maizena [farine de pomme de terre] et pour la sauce caramel c d'la sauce soja avec d'la farine de riz et de la mirin et du sucre ^^.
Si sa a un gout infecte la premiere foi c normale c que vous avez male fait ou que vous avez pas laissz cuire au grille.

Avatar de white-azn
#11Par white-azn le 01/03/2009 à 21:11
les dango c trop bon :D

Avatar de Niokiri
#12Par Niokiri le 23/03/2009 à 20:11
Bouh je suis en train d'en faire mais ça veut pas cuire >.< j'ai faim !!!!!

Avatar de Hana54
#13Par Hana54 le 29/05/2009 à 15:51aja , fighting !
arfhus , la maizena faut aussi mettre le paquet ?

Avatar de Robot
#14Par Robot le 30/05/2009 à 15:25
j'ai tout ratéééééééé !!
J'ai fait n'importe quoi, je suis vraiment pas douée pour la cuisine --"
J'ose mm pas gouter vu l'aspect de ma préparation...
:grrr:

Avatar de Shinotobi
#15Par Shinotobi le 31/05/2009 à 18:27Miss Rainicorn!!
Moi aussi il faut que j'essaye d'en faire !!

Avatar de Tsukushii
#16Par Tsukushii le 10/06/2009 à 16:41
Excusez-moi mais combien de temps elles mettent pour rmonté à la surface?
Parce que je les ai laisser lontemps mais elles sont jamais remonté donc je les ai enlevé au bout de une demie heure! :paslemoral: j'ai du me trompé quelque part!

Avatar de Sayuri_Akiko
#17Par Sayuri_Akiko le 22/06/2009 à 18:45Nigenakute ii, jibun rashiku are.
J'en ai déjà fait ...
Spoil: 
Le caramel avait totalement foiré
, alors j'ai préféré remplacer ça par ... du Chocolat ! =D Et honnêtement, c'était super bon ! =D

[C'est pas mon dessert préféré, mais ça se mange CARREMENT xD]

P.S : Sinon Tsukushii, moi aussi mes tites bouboules ont pris longtemps à remonter [J'ai cuisiné avec mon copain, il voyait ces boules comme ses propres enfants, si vous aviez vu la crise de nerfs qu'il m'a tapé quand je les ai mis à l'eau ! mdr] mais en fait, elles remontent légèrement.

Elles ne flottent pas comme des petits bateaux ! xD Elles remontent par accoup, et quand tu vois qu'il y en a de plus en plus qui remontent, tu les laisses cinq minutes de plus et tu les "cueilles" dans ta casserole . xD Ui, ma façon de cuisiner aussi est très imagée ! lol


Avatar de Tsukushii
#18Par Tsukushii le 25/06/2009 à 15:10
Merci de m'avoir répondu Sayuri_Akiko!!
J'ai cherché et sur un site ils disent de les laisser dans l'eau chaude entre 5min et 10min!!

Avatar de Robot
#19Par Robot le 03/07/2009 à 10:33
je les ai raté...T-T et en plus il étaient immangeable
Spoil: 
j'ai oublié de les faire cuire...=D


Avatar de Robot
#20Par Robot le 06/07/2009 à 19:16
je suis d'accord avec toi en plus le caramel avait pas un super gout... :shocked:

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