Magrets de canard à l'asiatique

Catégorie	Recettes Japonaises
Préparation	Aucun
Cuisson	30 min
Difficulté	1/5
Type de plat	Plat principal
Ingrédients	(pour 3 personnes) - 2 magrets de canards (300 grammes chacun) - 1 cuillère à sucre de sauce soja - 1 cuillère à sucre de miel - 1 cuillère à sucre de vinaigre balsamique - sel - poivre du moulin
Recette	Déposez les magrets côté peau dans une poêle chaude non graissée. Diminuez le feu et laissez chauffer 10 minutes environ. Salez et poivrez (ne pas sortir les magrets de la poêle). Retournez les magrets et laissez 6 minutes environ. Retirez les magrets et jetez toute la graisse. Déglacez avec la sauce soja et le vinaigre balsamique. Ajoutez le miel (rajoutez de l'eau si besoin). Replacez les magrets dans la poêle en arrosant de sauce durant 5 minutes environ. Si vous êtes gourmands, ajoutez à cela du riz au jasmin accompagnés d'un assortiment de légumes chinois (pour wok essentiellement). Relevez le tout de sauce soja et d'un peu de sucre mascobado.
Source / Auteur	http://www.lesfoodies.com/