Mitarashi dango
| Catégorie | Recettes Japonaises |
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| Préparation | 10 min |
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| Cuisson | 25 min |
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| Difficulté | 3/5 |
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| Type de plat | Plat principal |
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| Ingrédients | (pour 1 personne) Pour les dangos :
- 120g de farine de riz gluant
- 80g de farine de riz
- 200ml environ d'eau tiède
Pour la sauce mitarashi :
- 100 ml d'eau
- 100g de sucre
- 3 c.s. de shoyu(sauce soja)
- 1 c.s. de mirin
- 1.5 c.s. de farine de pomme de terre |
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| Recette | Pour les dangos :
Mélangez les 2 farines dans un bol et versez l'eau tiéde petit à petit en malaxant à la main.
Pétrissez jusqu'à ce que la pâte devienne un peu dure (comme le lobe de l'oreille...)
Séparez en 16 morceaux avec lesquels vous formez des boulettes.
Faites bouillir de l'eau dans une casserole, puis, mettez-y les boulettes. Lorsque les boulettes flottent laissez encore cuire une minute.
Trempez les boulettes dans l'eau froide et essuyez-les légèrement avec du papier absorbant.
Avec des pic à brochettes en bois, monter des brochettes de 4 boulettes
Pour la sauce mitarashi :
Dans une casserole, mettez tous les ingrédients et chauffez à feu moyen en remuant.
Quand la sauce s'épaissit bien et devient translucide, arrêtez le feu.
Passez les brochettes dans la sauce.
Laissez refroidir. |
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| Source / Auteur | Miry-chan78 |
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Ajouté le 14/02/2009 à 20:09, dernière modification le 13/09/2010 à 23:46
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Par DangoBaLiL Le 14/02/2009 à 20:30
赤い公
Par Gumgum Le 14/02/2009 à 21:03
Lonely <3
Par Ookanu Le 15/02/2009 à 01:31
aime Kanjani8 ! <3
& la farine de pomme de terre ? > <"
Jai trop envie d'essayer d'en faire ~
Par oO_-MiyavizM-_Oo Le 15/02/2009 à 13:00
Merciii !
Par kenji24 Le 15/02/2009 à 13:03
Par chose-truc Le 18/02/2009 à 18:36
Gomapseumnida [・_& #...♥ ♥
Par POCKYhime Le 19/02/2009 à 17:42
Ippen...Shi nde miru ?
Par kenji24 Le 24/02/2009 à 16:40
Par sakura-chan76 Le 04/03/2009 à 17:37
ici, les ténèbres sont sucrées.... ..
Par NinaEvans Le 23/08/2009 à 17:21
Fuwafuwaru fuwafuwari~
Chui paumée sans cette fichue farine !!! :'(((
Par Nachico Le 31/08/2009 à 12:37
pouahahaha!
Par Minos du Griffon Le 31/08/2009 à 13:29
"Ces gens qui ont peur d'avoir peur"
Par xMiho Le 22/10/2009 à 04:25
everything you believe is reality.
J'en fais tout le temps - contrairement a plein de gens je trouve ça vraiment facile o_o ça se fait en même pas 15 minutes ! la sauce aussi est très facile a faire et délicieuse (et pas juste avec les dango mais avec plein de desserts!).
Au passage, la fécule de pomme de terre n'est pas obligatoire, c'est juste un épaississant ( La maizena est votre amie n_n, chez moi, ça marche. )
Pssht, pour le lobe d'oreille soit les japs on l'oreille particulièrement dure, soit ils sont vraiment bizarre XD faut que ce soit plus épais, sinon, les boules ne tiennent pas en forme.
Par clannad Le 06/12/2009 à 16:08
enjoy life. ♥
Par Revelune Le 10/01/2010 à 11:36
GUMI POWER!
trés bon on dirais un marmallow mais c'est different quand meme lol
Par Dark-Yuki Le 02/04/2010 à 18:28
DIM ADDICTION.
Par kurookami Le 19/05/2010 à 19:01
urgent vends plein de choses ^^
Par sarushima Le 20/05/2010 à 13:04
Silver Noiz Vo.Gt
des fois au supermarché ils en ont au rayon produit du monde mais c'est rare
sinon j'adore les dango,là c'est pas mauvais avec la sauce mitarashi,le must c'est de faire griller le tout au BBQ
Par shiho Le 15/01/2011 à 19:58
pour trouver du mirin il faut aller dans des épiceries asiates du genre K-mart rue saint-anne pour ceux qui habitent près de Paris
Par sark Le 22/01/2011 à 17:35
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