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Renkon no kimpira

Fiche créée par bakanishi-love
  • Type de recette : Japonaise
  • Type de plat : Dessert
  • Difficulté : 1/5
  • Préparation : 35 min
  • Cuisson : 20-25 min
  • Ingrédients (pour 3-4 personnes) :
    - 5 ou 6 tranches de RENKON
    - 1 cuillère à café d'huile de sésame
    - 1/2 cuillère à café de Dashi, dissoute dans 1/2 verre d'eau.
    - 2 x 1 cuillère à soupe de sauce soja
    - 1/2 cuillère à café de piment rouge coupé (facultatif).

Faites chauffer la poêle, versez l'huile de sésame et ajoutez les piments.

Mettez-y les RENKON et faites cuire.

Ajoutez-y le bouillon de dashi et le Saké. Laissez cuire jusqu'à ce que l'eau se réduise à moitié.

Ajoutez le sucre et la première cuillère de sauce soja. Faites réduire la sauce sans faire brûler. Ajoutez la dernière cuillère de sauce soja et remuez.

Servez dans de petites assiettes individuelles.

Source / Auteur : http://cuisine-japonaise-facile.fr

Commentaires (13)

Avatar de padopa
#1Par padopa le 21/04/2009 à 19:16Live from Japan
Je vais avoir l'air très très bête (pour pas changer), mais c'est quoi un Renkon ?

Avatar de oO_-MiyavizM-_Oo
#2Par oO_-MiyavizM-_Oo le 21/04/2009 à 19:16
Hum... ça peut être bon, par contre comment trouver les ingrédients =/ (quelques fois c'est regrettable d'habituer en pleine campagne ^^)

Le Renkon est une racine de lotus.

Avatar de yasemin
#3Par yasemin le 21/04/2009 à 19:21
j'ai toujours envie d'en manger quand je vois en photo mais oui, pas facile de trouver ces ingrédients, dommage!

Avatar de Minjee
#4Par Minjee le 21/04/2009 à 20:26
XD j'ai deja manger des racines de lotus version coréenne
j'ai trouvé que le gout est.. XD bizarre j'ai pas trop aimé personnellement XD

Avatar de bakanishi-love
#5Par bakanishi-love le 21/04/2009 à 20:29
tout les ingrédient se trouve dans la plus part des épicerie asiatique (j'habite a paris) apres si tu habite en campagne je sait pas du tout :s

Avatar de WEdnesdaY
#6Par WEdnesdaY le 21/04/2009 à 21:10
C'est spécial les renkon mais personnellement j'adore !

Avatar de oO_-MiyavizM-_Oo
#7Par oO_-MiyavizM-_Oo le 22/04/2009 à 18:27
bakanishi-love > oui enfin je n'habite pas non plus en pleine brousse ^^ par ontre même dans les villes non loin il ne doit pas y avoir ce genre d'ingrédients (niveau épiceries asiatiques c'est pas trop ça ... je chercherai tout de même on ne sait jamais =) ).

Avatar de harlocke 66
#8Par harlocke 66 le 23/04/2009 à 13:20bonjour a toutes et a tous
miam-miam!!!!

Avatar de bakanishi-love
#9Par bakanishi-love le 23/04/2009 à 22:24
oO_-MiyavizM-_Oo > jespere que tu trouvera tout les ingrédient , pcq c'est une recette qui mérite d'etre esseyer ^^

Avatar de klanklan
#10Par klanklan le 24/04/2009 à 19:08Bouh!!!!!
J'aimerai tro en manger!!!!! :love:

Avatar de lady-kristal
#11Par lady-kristal le 26/08/2009 à 08:41Big Bang is VIP ♥
J'me demande le goût que ça a XD Ca a l'air bon sinon.

Avatar de darkness-eyes
#12Par darkness-eyes le 01/02/2012 à 22:08BTS & GOT7 ♥
Si ça a le même goût que l'accompagnement Coréen, c'est SUPER BON!

Avatar de SamTheEvil
#13Par SamTheEvil le 15/04/2013 à 05:03
Super! en plus dans l'epicerie asiatique ou j'habite, je peux commender les ingrediens, avouez,vous etes jaloux :3

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