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Riz cantonnais aux crevettes

Fiche créée par y-ryo kawaii
  • Type de recette : Japonaise
  • Type de plat : Plat principal
  • Difficulté : 3/5
  • Préparation : 45 min
  • Cuisson : 55 min
  • Ingrédients (pour 4 personnes) :
    - 200 g de riz long
    - 100 g de petits pois
    - 2 oeufs
    - 1 tranche de jambon blanc
    - 100 g de crevettes cuites décortiquées
    - 2 cuillère. à soupe d'huile d'arachide
    - 2 cuillère. à soupe de sauce soja
    - 1 oignon
    - Sel
    - poivre

Versez le riz dans une casserole et recouvrez-le d'eau (à 3 cm environ au-dessus du riz).
Portez à ébullition, baissez le feu au minimum, couvrez et laissez cuire jusqu'à absorption complète de l'eau (12 min environ). Laissez finir de cuire le riz à couvert et hors du feu 15 min.


Épluchez et hachez l'oignon. Faites cuire les petits pois dans une grande quantité d'eau salée pendant 5 min et égouttez. Coupez la tranche de jambon en carrés de 1 cm de côté. Cassez les oeufs dans un bol, battez-les et faites-les cuire en omelette plate dans une poêle Coupez l'omelette en carrés de 1 cm de côté. Égrainez le riz à l'aide d'une fourchette.

Dans un wok, faites revenir l'oignon dans l'huile 5 min, ajoutez les autres ingrédients et faites cuire encore 5 min. Rectifiez l'assaisonnement et servez.

Source / Auteur : http://www.goosto.fr/recette-de-cuisine/riz-cantonnais-10007359.htm

Commentaires (18)

Avatar de - Qwaser -
#1Par - Qwaser - le 06/02/2011 à 11:51magnificent malformed box
je te fais confiance, je vais essayer =)

Avatar de life-left-me
#2Par life-left-me le 07/02/2011 à 17:08Jû suki Kenji <3
La recette a l'air bonne mais c'est moi ou la photo à rien a voir?

Avatar de sarushima
#3Par sarushima le 09/02/2011 à 17:37Silver Noiz Vo.Gt
fameux
par contre ouais,la photo c'est pas ça...

Avatar de Robot
#4Par Robot le 11/02/2011 à 21:03
C'est vrai que le rapport entre la recette est pas très flagrant (d'ailleurs je le vois pas -_-)
Mais la recette en elle même a l'air délicieuse.

Avatar de 8D_neko
#5Par 8D_neko le 12/02/2011 à 15:21
Dites moi si je me trompe mais le riz cantonais aux crevettes ou non, ce n'est pas plutôt chinois que japonais?

Avatar de chiawase4ever
#6Par chiawase4ever le 13/02/2011 à 00:22I'm sweet like a sugar... ou un macaron!
Bah oui normalement c'est chinois à la base mais je pense que c'est juste le fait que les japonnais ont revisité ce plat c'est dons une recette japonaise ;D Mais je n'ai pas vérifier si c'était réellement une recette japonaise :p

Avatar de Robot
#7Par Robot le 13/02/2011 à 15:34
Huumm Riz cantonnais . 0_0 *BAAAVEEE*.

Avatar de moix3
#8Par moix3 le 03/03/2011 à 16:00Heecheol
Franchement, je sais pas trop ce que sais ^^

Avatar de 8D_neko
#9Par 8D_neko le 04/03/2011 à 18:18
Spoil: 
Bah oui normalement c'est chinois à la base mais je pense que c'est juste le fait que les japonnais ont revisité ce plat c'est dons une recette japonaise ;D Mais je n'ai pas vérifier si c'était réellement une recette japonaise :p


J'ai vérifié. Riz CANTONais, Canton, est une ville de Chine! x) Chine... Donc ce n'est pas réellement une recette japonaise, même s'ils ont ajouté ou remplacé quelques ingrédients. =3
Et sur la photo, le plat ressemble plus a des maki au saumon et des tartines de miso :o

Avatar de Soul 34
#10Par Soul 34 le 19/03/2011 à 21:08☮ & ღ
Je Suis Un Chinois Qui Vient De Canton donc je voie que je nais pas été le seul a constaté que la photo et le nom été bizarre :o sinon superbe recette merci :coucou:

Avatar de shely-72
#11Par shely-72 le 23/04/2011 à 19:19BANGTAN DA BEST
on passe a table quand? lol sa a l'air trop bon

Avatar de MiiiuraYukiii
#12Par MiiiuraYukiii le 17/07/2011 à 22:51GD<3
Jais la même vaisselle chez moi!! :D

Avatar de y-ryo kawaii
#13Par y-ryo kawaii le 23/07/2011 à 19:10
ah ma recette pour toujours j'adore ce genre d'aliments!! :heart: :evil:

Avatar de SamiCAT
#14Par SamiCAT le 15/09/2011 à 18:25
AAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAH... J'en bave... Je crois que... je vais m'y mettre de suite !!! :slurp:

Bon appétit MOI !!! :waou:

Avatar de Robot
#15Par Robot le 16/10/2011 à 18:51
Miam Miam ! :-P

Avatar de Dakota288
#16Par Dakota288 le 24/02/2012 à 12:13NANANAH.
Gaaah.. *bave* ça donne envie *w* Faut que je le face avec mon père (ou bien toute seule :lol: )

Avatar de Me-jimmydu44
#17Par Me-jimmydu44 le 18/03/2012 à 12:09
Sa ma donne trop faim! :slurp:

Avatar de Robot
#18Par Robot le 29/01/2013 à 19:20
la recette a l'air trop bien a faire.jespère pouvoir la faire.allez fighting :cheer:

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