Yokan
| Catégorie | Recettes Japonaises |
|---|
| Préparation | 30 min |
|---|
| Cuisson | 30 min |
|---|
| Difficulté | 1/5 |
|---|
| Type de plat | Dessert |
|---|
| Ingrédients | (pour 4 personnes) - 70 g de poudre de haricot blanc
- 70 g de poudre de haricot rouge
- 70 g de fécule de pomme de terre
- 120 g de sucre
- 4 feuilles de gélatine
- 50 cl d'eau |
|---|
| Recette | Dans un bol d'eau froide, faites tremper la gélatine.
Dans une casserole, mélangez la poudre de haricots blancs avec 35 g de fécule de pommes de terre, 60 g de sucre et l'eau. Faites cuire en remuant énergiquement pour obtenir une pâte.
Incorporez la moitié de la gélatine égouttée. Versez cette pâte dans un moule rectangulaire.
Recommencez les opérations avec les ingrédients restant et la poudre de haricots rouge.
Versez la pâte obtenue par-dessus la première. Laissez refroidir.
Coupez une tranche de ce gâteau, coupez 2 morceaux dans le sens de la largeur de cette tranche et assemblez-les pour former un damier. Poursuivez jusqu'à la dernière tranche. |
|---|
| Source / Auteur | Cuisine AZ. |
|---|
| Article lié | Wagashi |
|---|
Ajouté le 02/12/2011 à 18:09
| 4.5/5 (8 votes)
|
Favoris |
Partager |
J'ai fait
1 membre l'a faite |
A faire
16 membres veulent la faire |
|
|
Cette page comporte une erreur ? Cliquez ici pour la corriger / modifier
Commentaires (28)
Page 1 2
(Un peu gluant mais Appétissant!... --->[])
a manger avec un thé
quand je voyai gâteau aux haricots avant je me disai ouh là, c'est quoi ça... et puis un jour j'ai goûté un gâteau aux haricots rouges et ça a changé ma vie! x) 'fin bref elle me fait baver cte recette *o*
Ma correspondante m'en a donner au petit déjeuner... tout les matins, en croyant que j'adorais ca.. T.T
Page 1 2
Vous devez être membre pour ajouter un commentaire, inscrivez-vous !