Inscription | Connexion

Riz frit aux crevettes (Khao Pad Koong)

Fiche créée par Vanished_
  • Type de recette : Thailandaise
  • Type de plat : Plat principal
  • Difficulté : 1/5
  • Préparation : 15 min
  • Cuisson : 25 min
  • Ingrédients (pour 4 personnes) :
    - 4 tasses de riz cuit.
    - 12 crevettes type tigre
    - 4 œufs
    - 1 oignon émincé
    - Oignons de printemps (émincés en bâtonnets)
    - 20 fines rondelles de concombre
    - 2 limes
    - 1 petite tasse de feuilles de coriandre
    - 2 cuillères à dessert de sucre en poudre
    - 2 petits piments rouges finement émincés (ou 1/2 cuillère à dessert de piments en poudre).
    - 3 cuillères à soupe de sauce soja
    - 2 cuillères à soupe de sauce de poisson
    - 2 cuillères à soupe d'huile de maïs ou d'arachides
    - 1 gousse d'ail finement émincée
    - 2 tomates coupées en tranches

Chauffez l'huile dans un wok à température moyenne.

Faites sauter l'ail pour le faire brunir.

Ajoutez les oeufs battus et mélanger jusqu'à obtenir des oeufs brouillés.

Ajoutez les crevettes et mélanger bien durant 2 minutes.

Ajoutez le riz cuit, les oignons émincés (pas les oignons de printemps) et les tomates.

Mélangez bien et mouiller avec la sauce soja et le sucre.

Enlevez du feu et tenir au chaud.
Mélangez la sauce de poisson et les piments.

Ajoutez cette sauce au plat et mélangez à nouveau.

Présentez le plat en le garnissant avec les feuilles de coriandre, les rondelles de concombre, les oignons de printemps et des quartiers de lime.

Source / Auteur : http://www.delices-du-monde.fr

Commentaires (3)

Avatar de sarushima
#1Par sarushima le 08/05/2012 à 18:29Silver Noiz Vo.Gt
ça doit pas être dégueu ça

Avatar de Robot
#2Par Robot le 20/05/2012 à 12:37
Vous pouvez ajouter un peu de citronnelle, si vous aimez.

Avatar de Pexif
#3Par Pexif le 27/03/2013 à 15:36
ça me donne l'eau à la bouche, tout ça...

Vous devez être membre pour ajouter un commentaire, inscrivez-vous !

Noter
10/10
(9 votes)

25%

75%

Favoris

Classements

Score : #51 (9.75/10)

Popularité : #152 (3 membres l'ont fait)

Activité du moment : #121

Recommandations


Cette page comporte une erreur ? Cliquez ici pour la corriger / modifier